Rosine Lecomte

> Présentez-vous en quelques mots (origines, parcours pro...) 

Je m'appelle Rosine, j’ai grandi près de Perpignan et les évènements m’ont amené à découvrir le Gers où j’ai choisi de m'installer en 2014. Après mes études de biologie et quelques expériences précédentes au sein d’un bureau d’études en aquaculture, j’ai choisi de me lancer dans l’agriculture au sens large, mais toujours avec de l’eau : désormais je cultive de la Spiruline. 

> Parlez-nous de votre activité 

La Spiruline est une cyanobactérie, aussi appelée micro-algue, car elle est microscopique. Elle pousse dans des bassins protégés par une serre. Elle possède un grand intérêt nutritionnel car sa composition est très complète, aussi elle est souvent connue et utilisée en tant que complément alimentaire même si c’est un aliment à part entière. On peut en faire des cures ponctuellement aux changements de saisons ou lorsqu’on en ressent le besoin, en cas de fatigue installée par exemple. 

> Décrivez-nous une journée de travail 

La Spiruline se produit d’avril à fin octobre environ. Plus il fait chaud, plus il y a de production : la fréquence des récoltes varie donc en fonction de la météo et de la saison. Il faut commencer à récolter tôt le matin car c’est là que la spiruline est de meilleure qualité. Une fois filtrée, elle sera pressée puis déshydratée à la ferme. Tout ceci se fait dans une même journée. Elle est ensuite prête à être commercialisée, que ce soit en direct à la ferme, sur quelques points de vente locaux ou sur mon site internet www.sospiruline.fr 

Les visiteurs sont le bienvenu sur RDV ou aux horaires de visite proposés. 

> Quel est votre coup de cœur en Grand Armagnac et aux alentours ?  

Le lac de l’Uby en été avec sa base de loisirs où l’on peut se détendre et en même temps profiter de la nature grâce à une petite virée en canoë. La ferme aux cerfs et aux sangliers ! Une sortie agréable en famille suivie d’un bon repas à la bonne franquette. C’est en plus l’occasion de mieux découvrir la faune que nous connaissons tous mais finalement si peu !