RESTAURANT DU CHÂTEAU BELLEVUE

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Présentation

Le Château Bellevue vous invite dans le charmant petit village de Cazaubon, au coeur de l'Armagnac. Autrefois maison de gentilhomme, il est aujourd'hui un hôtel-restaurant, faisant partie des meilleures tables du Gers. Michèle Consolaro et ses filles, vous proposent de venir y déguster quelques délices de la gastronomie gasconne concoctés par Charlotte. Au travers de ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne : le pigeonneau de M. Barouillet, les fromages d'Amélie, le foie gras du Gers, les fruits du verger d'à côté... La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté. Référencé dans les guides Gault et Millau (2 Toques), Guide Michelin, Champerard, Guide Hubert, Bottin Gourmand, vous pourrez déguster parmi les spécialités, un foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus, des langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée de piment d'Espelette, un tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan. Quant à Thomas Brochard, le sommelier, il se fera un plaisir de vous faire découvrir les apéritifs, Armagnacs de longue garde ou vins des Côtes de Gascogne de la cave du restaurant. Spécialités : - Foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus. - Tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan. - Langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée au piment d'Espelette - Pigeonneau de M. Barrouillet, rôti sur carcasse, ail du pays confit. - Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat.
Le restaurant du Château Bellevue vous accueille pour vous faire découvrir la cuisine de Charlotte, la fille de la maison.A la recherche de produits vrais, elle met en valeur le travail de producteurs locaux : le pigeonneau de Mr. Barouillet, les fromages d'Amélie, le foie gras de Mr. Caubet, les fruits du verger d'à côté... Gourmande, elle s'applique à mettre le beau et le bon dans chaque assiette avec fraîcheur et gaieté. Aux beaux jours, vous pouvez profiter de notre terrasse, côté parc.
Période(s) d'ouverture

Du samedi 01 décembre 2018 au mercredi 02 janvier 2019

Mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 12:00 à 13:30

Restaurant

Mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi

de 19:30 à 21:00

Restaurant

Dimanche

de 12:00 à 19:30

Restaurant

Du jeudi 14 février 2019 au jeudi 02 janvier 2020

Tous les jours

de 12:00 à 13:30

RESTAURANT CHATEAU BELLEVUE - fermeture les dimanche soir et lundi en février et décembre

Tous les jours

de 19:30 à 20:30

RESTAURANT CHATEAU BELLEVUE - fermeture les dimanche soir et lundi en février et décembre

Période(s) d'ouverture passée(s)

Du jeudi 01 mars au vendredi 30 novembre 2018

Tous les jours

de 19:30 à 21:00

Restaurant

Tous les jours

de 12:00 à 14:00

Restaurant

Chaînes, Labels, Classements
  • Nationales :
    • Vignobles & DŽcouvertes
  • Démarches/Marques CDT :
    • Les bons crus d'artagnan©
    • TerraGers
    • Manuel de ventes
  • Démarche/Label/Marques départementales :
    • Les tables du Gers©
    • Ressortissant CCI
    • Rondes des mousquestaires
Général
  • Equipements - Services :
    • Accessible PMR
  • Catégories :
    • Tradition
  • Types de cuisine :
    • Cuisine traditionnelle
    • Cuisine gastronomique
  • Capacité Globale :
    • Couvert 62
Équipements & Services
  • Conforts :
    • Chaise bébé
    • Wifi
  • Catégorie :
    • Hôtel - Restaurant
    • Traditionnel
    • Gastronomique
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Destination
RESTAURANT DU CHÂTEAU BELLEVUE
19 rue Joseph Cappin
32150
Cazaubon
Coordonnées GPS
Latitude : 43.9345393
Longitude : -0.0751554

Tarifs

TarifsMinMax
01/01/2018 - 31/12/2018
Menu adulte Menu de saison46.00€55.00€menu dégustation
Menu adulte Menu pause gourmande35.00€Gratuitmenu carte
Menu enfant Menu enfant15.00€20.00€ 
Menu adulte Menu de passage15.00€21.00€menu du jour
01/01/2019 - 31/12/2019
Menu adulte Pause Gourmande32.00€Gratuit 
Menu enfant Menu enfant15.00€20.00€ 
Tarif à la carte Formule carte45.00€Gratuit 
Menu adulte de passage 15.00€21.00€formule du jour le midi en semaine - hors jours fériés
  • Mode de paiement :
    • Espèces
    • Eurocard Mastercard
    • Chèque
    • Carte bleue
    • American Express
    • Visa
    • Diners Club

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Coordonnées
RESTAURANT DU CHÂTEAU BELLEVUE
19 rue Joseph Cappin
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Cazaubon
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